Пищевая промышленность

Пищевое производство — учет, где цена ошибки измеряется не только деньгами, но и сроками годности: партия, отправленная с неверной маркировкой, оборачивается возвратами и штрафами. Добавьте сюда рецептуры с нормами потерь, требования ХАССП и обмен с системой «Меркурий» — и становится ясно, почему типовые программы не справляются. Отраслевые решения 1С для пищевых производств учитывают эту специфику — от рецептуры до паллеты. ГК «Искра-Про» внедряет автоматизацию под технологию вашего предприятия.

Специфика пищевого производства, которую учитывает 1С

• рецептуры и спецификации: нормы ингредиентов, потери и выход готовой продукции;
• партии и сроки годности: отгрузка по принципу «раньше истекает — раньше уходит»;
• прослеживаемость: от поставщика сырья до клиента по каждой партии;
• ХАССП: контроль критических точек и ведение журналов;
• «Меркурий» (ВетИС): гашение ВСД и обмен сведениями для продукции животного происхождения;
• «Честный знак»: маркировка молочной продукции и упакованной воды.

Что дает автоматизация производства

• Точная себестоимость — по рецептурам, партиям и переделам.
• Планирование выпуска — от спроса до потребности в сырье.
• Контроль качества — входной контроль сырья и журналы производства.
• Списание ингредиентов — по факту выпуска, а не «в среднем по цеху».
• Работа с весами и терминалами — данные с оборудования попадают прямо в учет.
• Аналитика ассортимента — видно, какие продукты рентабельны, а какие тянут вниз.

Какие решения мы внедряем

• 1С:ERP с отраслевыми дополнениями — для производств с полным циклом;
• 1С:Комплексная автоматизация — для небольших производств и цехов;
• отраслевые конфигурации для молочных, мясных и хлебобулочных производств из реестра «1С:Совместимо»;
• связка с 1С:Бухгалтерией — регламентированный учет без переделок;
• подбор и подключение весового и терминального оборудования.

Этапы внедрения

• Анализ технологии. Изучаем рецептуры, переделы и требования к прослеживаемости.
• Подбор решения. Рекомендуем конфигурацию и состав доработок.
• Настройка. Загружаем рецептуры, спецификации и остатки, подключаем оборудование.
• Опытная эксплуатация. Проверяем выпуск и списания на реальных сменах.
• Запуск и сопровождение. Переводим учет на систему и поддерживаем ее развитие.

Почему пищевые производства выбирают нас

Частые вопросы 

• Обязательно ли учитывать партии и сроки годности? Для пищевой промышленности — да: без партионного учета невозможны ни прослеживаемость при отзыве, ни отгрузка по срокам годности, ни корректная себестоимость. Система автоматизирует это: партии учитываются с момента приемки, а отгрузка идет по правилу «раньше истекает — раньше уходит». 
• Как работает интеграция с «Меркурием»? Входящие ВСД гасятся прямо из 1С, а на произведенную продукцию система оформляет производственные ВСД и отправляет сведения в ВетИС. Данные берутся из учетных документов — повторного ввода нет. 
• Можно ли защитить рецептуры от сотрудников? Да. Рецептуры хранятся в системе с разграничением доступа: технолог работает с ними полностью, а цех и кладовщик видят только задания и списания. Это защищает производственные секреты без бумажных журналов под замком.

Расскажите о технологии вашего производства — на консультации покажем, как 1С считает себестоимость и прослеживаемость, и подготовим расчет проекта.

Отправить заявку